Pane et Terra

Pane et Terra

Italiaanse creaties zoals je ze nog nooit gezien hebt. Van een onweerstaanbare Schiacciata, tot een Focaccia van hoge kwaliteit, en een wolk-achtige Pinsa. Ons Pane & Terra assortiment vertegenwoordigt alle soorten brood van la vera cucina italiana.

Met deze producten breng jij Italië binnen
in jouw zaak:

Schiacciata

Ontdek een Toscaans nalatenschap in hun broodcultuur die opvalt door smaak, lichtheid en mediterrane flair:

  • Fijne, knapperige korst en heerlijk luchtig kruim
  • Karakteristieke bobbels gecreëerd door de 'schiacciare' methode, waarbij het deeg met de vingers wordt aangedrukt
  • Onregelmatige bakvlekken dankzij kort bakken op hoge temperaturen
Wil je meer weten over de schiacciata? Lees er hier alles over:
Schiacciata

Focaccia

De focaccia is uitgegroeid tot een internationale favoriet, maar gaat ver terug in de geschiedenis tot het Romeinse keizerrijk.
 
  • Knapperige korst en malse & dense textuur
  • Gekenmerkt door de kleine deukjes op het oppervlak
Focaccia

Pinsa

Pinsa biedt een nieuw soort Italiaanse culinaire ervaring:
 
  • Knapperige buitenkant, zachte & luchtige binnenkant
  • Licht verteerbaar & zeer gehydrateerd, een waardevol gezond alternatief voor uw klant
  • Uniek & artisanale looks vervaardigd met de 'pinsare'-methode, waarbij het deeg met de hand wordt platgemaakt
Pinsa

“Bij Ember gaan we graag terug naar de basis en laten we onze gasten kennismaken met de subtiele oerkracht van roken en grillen op houtvuur. Deze Italiaanse broden passen perfect bij onze pure ingrediënten, smaken en bereidingswijzen.”

Zino Jacobs
Chef Ember

Onze recepten

Ben je geïnteresseerd in Italiaanse broden?

Misschien ontvang je wel graag een gratis stalenpakket? Vul onderstaand contactformulier in en de accountmanager in jouw regio komt zo snel mogelijk langs!

Contacteer ons
  

Op zoek naar inspiratie?

Download onze brochure.

Download de brochure