Schiacciata Vitello Tonnato
- Bedrijf: Restaurant-Brasserie / Selecteer later
- Concept: Summer Specials
- Merk: Panesco
Bereiding
- Meng de mayonaise met de tonijn en kruid af met peper en zout
- Snijd het kalfsvlees flinterdun
- Besprenkel de schiacciata met olijfolie en verse kruiden en bak het brood krokant
- Beleg de afgekoelde krokante schiacciata met de tonijndressing
- Beleg vervolgens met kalfsvlees, rode ui, stukjes zongedroogde tomaat en rucola
- Werk het broodje af met de kappertjes, en dressing