Schiacciata Vitello Tonnato

  • Bedrijf: Restaurant-Brasserie / Selecteer later / Hotel
  • Concept: Summer Specials
  • Merk: Panesco

Bereiding

  1. Meng de mayonaise met de tonijn en kruid af met peper en zout
  2. Snijd het kalfsvlees flinterdun
  3. Besprenkel de schiacciata met olijfolie en verse kruiden en bak het brood krokant
  4. Beleg de afgekoelde krokante schiacciata met de tonijndressing
  5. Beleg vervolgens met kalfsvlees, rode ui, stukjes zongedroogde tomaat en rucola
  6. Werk het broodje af met de kappertjes, en dressing
Terug