Artisanaal half stokbrood van tarwebloem en vloeibare actieve roggedesem, verrijkt met paprika, gedroogde tomaten, chilipeper en een vleugje tabasco. De lange rust- en rijpingstijd (2 x 12u) geeft extra smaak aan het vochtige, halfopen kruim. Handige, rechthoekige vorm. Op steen gebakken.
