2104610 Ciabatta artisanal
Ciabatta artisanale à base de farine de froment, au levain de froment actif liquide. Grâce au long temps de maturation, ce pain développe un goût et des arômes uniques. Cuit sur pierre.
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Paramètres
- 28 cm
- 24 CRT/PAL
- 32 CRT/PAL
- 275 g
- 180 °C
- 11-13
- 15 °C
- 210
- Levain
- Cuit dans un four en pierre
- Végan
- Végétarien
Marque
- La Lorraine