2104605 Artisanal durum grain baguette
Artisanaal stokbrood gemaakt van durumtarwemeel, met actieve vloeibare tarwedesem. Dankzij de lange rijs- en rusttijden in combinatie met de eigenschappen van durumbloem krijgt dit stokbrood een unieke, noot- en boterachtige smaak, een romig, geel kruim en goudgele korst, en vooral: een langere houdbaarheid na het bakken.
Parameters
- 48 cm
- 20 ST/KRT
- 28 KRT/PAL
- 300 g
- 180 °C
- 14-16
- 15 °C
- 210
- ZUURDESEM
- Veganistisch
- Vegetarisch
Merk
- La Lorraine