2 pains incontournables pour accompagner votre plateau de fromages

Un plateau de fromages bien composé est un dessert qui ne devrait manquer dans aucune carte de fin d'année de restaurant. Pour les clients moins friands de sucré, c'est un régal pour les papilles et une belle façon de clôturer une véritable expérience culinaire. En plus des différentes variétés de fromages, il est important de servir le pain approprié pour compléter et renforcer les saveurs des fromages. Dans ce blog, nous nous concentrons sur deux délicieux pains qui se marient parfaitement avec un plateau de fromages bien garni : le Muesli Multi Fruits Loaf et le Boulot au Miel et aux Noix Tradition VGB.

Muesli Multi Fruits Loaf

Le Muesli Multi Fruits Loaf est un pain aux fruits rectangulaire composé d'un mélange de farine de blé, de farine de seigle et d'orge grillée. Ce qui rend ce pain vraiment spécial, ce sont l'abondance de fruits, de noix et de graines qui y sont incorporés. Il comprend des raisins juteux, des abricots séchés et des morceaux de pomme sucrée, des noix croquantes, des graines de tournesol nutritives, des graines de lin saines, de l'avoine concassée et des grains de seigle robustes. Pour couronner le tout, ce pain est généreusement saupoudré de graines de citrouille et de graines de sésame tout autour, ajoutant une texture croquante et une dimension de saveur supplémentaire.

Muesli Multi Fruits Loaf

Le Muesli Multi Fruits Loaf est un excellent choix pour accompagner votre plateau de fromages, car il offre une combinaison délicieuse et saine de saveurs et de textures. Les fruits secs sucrés apportent une douceur agréable, tandis que les noix et les graines ajoutent une note salée. De plus, ce pain est riche en fibres, ce qui en fait un ajout satisfaisant et nutritif au plateau de fromages.

Boulot au Miel et aux Noix Tradition PAC

Notre Boulot au Miel et aux Noix Tradition PAC est un pain artisanal imprégné de la saveur du miel et des noix. Il présente une croûte croustillante délicieuse et un intérieur moelleux et aéré. Ce pain a un aspect très traditionnel et artisanal, ce qui en fait une valeur ajoutée considérable pour le dernier repas que vous pouvez servir à vos invités.

Boulot au Miel et aux Noix Tradition PAC

La douceur subtile du miel dans le pain Boulot crée un contraste parfait avec les saveurs salées et corsées des fromages. De plus, les noix croustillantes ajoutent une dimension terreuse et noisetée à l'expérience gustative. Ce pain s'accorde bien avec différentes variétés de fromages, du camembert de Normandie crémeux au gorgonzola Dolce piquant.

Les conseils de nos chefs

Nous avons demandé à nos chefs culinaires quels fromages vous ne devriez certainement pas oublier en tant que restaurateur.

Les 3 meilleurs fromages de cette enquête sont les suivants :

  • Camembert de Normandie : Un fromage français emblématique à la texture crémeuse et au goût doux et noiseté. Il se marie parfaitement avec le Boulot au Miel et aux Noix Tradition PAC, où la douceur du miel crée un magnifique contraste avec la crémosité du camembert.
  • Gorgonzola Dolce : Ce fromage italien à pâte persillée est velouté et a un goût légèrement sucré. Il se marie parfaitement avec le Muesli Multi Fruits Loaf, où les raisins secs et les fruits séchés ajoutent une note sucrée au gorgonzola épicé.
  • Manchego : Un fromage de brebis espagnol à la texture ferme et au goût riche et noiseté. Ce fromage s'accorde bien avec les deux pains proposés, car les noix dans le pain mettent en valeur les notes noisetées du Manchego.

La combinaison de ces délicieux pains avec une sélection de fromages de qualité garantira une expérience gustative inoubliable pour tous ceux qui apprécient un plateau de fromages. Essayez ces combinaisons et surprenez vos invités avec une expérience fromagère savoureuse et unique !

Fin d'année festive

La fin de l'année est une nouvelle occasion de surprendre vos invités avec une offre unique qui tire parti des dernières tendances.