Croissant courbé à base d'une pâte feuilletée à base de levure, avec du beurre, trempée dans une solution de saumure. Il en résulte une mie moelleuse et beurrée et une croûte croustillante de couleur marron, avec une saveur et un arôme de torréfaction typiquement allemands. Contient 22 % de beurre (part de la recette totale).
