Pain de blé artisanal (partiellement complet) préparé à la main, avec des olives vertes (10 %), des olives noires (10 %), de l'origan, du levain de seigle et du sel marin. Un long temps de repos et une cuisson douce dans un four en pierre authentique chauffé au bois donnent une croûte très aromatique et une mie humide. Saupoudré de semoule de durum Sans additifs E.
