5001201 Petit pain rustique nature 125

Petit pain artisanal (taille d'une demi-baguette) à base de farine de froment et de seigle, avec un peu de malt de froment pour renforcer le goût, cuit sur pierre, avec 2 incisions sur le dessus.

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Paramètres

  • ± 22,5 cm
  • 40 CRT/PAL
  • 36 CRT/PAL
  • 125 g
  • 180 °C
  • 8-10
  • 22 °C
  • 15
  • Levain
  • Cuit dans un four en pierre
  • Végan
  • Végétarien

Marque

  • Panesco
    Panesco