Pain artisanal (de la taille d'une demi-baguette) à base de farine de froment et de seigle, avec levain de froment, enrichi en gruaux d'avoine, graines de lin, graines de tournesol, graines de sésame, son de blé et un soupçon de malt pour renforcer le goût, cuit sur pierre, avec 2 incisions.
