BAGEL met overheerlijke, in de oven gebakken kerstomaten.

Bagel met za’atar, hummus, kerstomaten, pecorino, rucola en extra-vergineolijfolie. Serveer uit het vuistje of op een bord. Geschikt als open broodje.

Bereiding

  1. Bak de bagel snel af. Snijd in de lengte middendoor.
  2. Bak kerstomaten in oven: besprenkel met olijfolie, honing en bestrooi met grof zeezout. Bak op 200 °C gedurende 4-5 minuten.
  3. Meng de hummus met de za’atar-kruiden en bestrijk de bagel ermee.
  4. Voeg er de in de oven gebakken kerstomaten aan toe.
  5. Werk af met rucola en verkruimelde pecorinokaas. 
Terug