PAVÉ FERMIER met gravlax

Zuurdesemtoastjes met gravlax, verse roomkaas, dille en mizuna.

Bereiding

  1. Snijd het brood (niet volledig ontdooid) in dunne sneetjes.
  2. Maak de sneetjes platter met een deegrol. Steek met een ronde koekjesvorm kleine cirkels uit het brood.
  3. Rooster het brood.
  4. Kruid de roomkaas met dille, zwarte peper en zeezout.
  5. Beleg de toastjes en stapel ze op elkaar.