TRAMEZZINO POMODORE
Koude ravioli van Tramezzino Pomodore met rivierkreeftjes, avocado, gemengde sla en cocktailsaus.
Bereiding
- Maak broodkussentjes met een deegvormer, een raviolimaker of een empanadavorm.
- Maak de sneden Tramezzino platter met een deegrol. Daardoor wordt het kruim steviger en valt het niet uit elkaar.
- Bestrijk de binnenkant van de broodkussentjes met tapenade, mayonaise of roomkaas (zo kleven de randen mooi aan elkaar).
- Leg de vulling in het midden van de sneden Tramezzino en sluit de raviolimaker. Druk stevig aan.