BAGEL MULTIGRAIN met gegrilde halloumi

Meergranenbagel met gegrilde halloumi, champignons op Griekse wijze, Kalamata-olijven en gezouten ansjovis.

Bereiding

  1. Champignons op Griekse wijze: stoof de champignons in olijfolie met ui en knoflook, witte wijn en tomatenpassata. Breng op smaak met korianderzaadjes, laurier, tijm en witte peper.
  2. Grill een dikke plak halloumi in een grillpan.
  3. Bak de bagel snel af. Snijd in de lengte middendoor.
  4. Snijd de Kalamata-olijven in plakjes en laat de ansjovisfilets uitlekken.
  5. Stel het broodje samen en serveer warm.
Terug