PAVÉ FERMIER met gravlax
Zuurdesemtoastjes met gravlax, verse roomkaas, dille en mizuna.
Bereiding
- Snijd het brood (niet volledig ontdooid) in dunne sneetjes.
- Maak de sneetjes platter met een deegrol. Steek met een ronde koekjesvorm kleine cirkels uit het brood.
- Rooster het brood.
- Kruid de roomkaas met dille, zwarte peper en zeezout.
- Beleg de toastjes en stapel ze op elkaar.