Un petit-déjeuner buffet irrésistible en trois étapes

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Le petit-déjeuner fait toute la différence. Avec un bon petit-déjeuner buffet, vous vous distinguez de la concurrence. La meilleure manière de propulser votre petit-déjeuner buffet à un niveau supérieur est de suivre ces 3 étapes.  Vous les avez déjà implémentées chez vous ?

ÉTAPE 1 :  Priorité à la qualité
Un petit-déjeuner buffet gagnant est construit sur une base solide. Et la qualité en est un élément primordial. Même si vous n'avez pas la place ou le budget d'investir dans un buffet très élaboré, il vous suffit de choisir les bons produits pour séduire vos clients.

Optez pour un mini mix de petits pains tendres, des fruits frais, du muesli, du yaourt, des jus de fruits, l'odeur d'un bon café chaud et de produits boulangers qui viennent de sortir du four. Un manque de temps, un manque de personnel vous font hésiter ? Découvrez les solutions Thaw&Serve, Précuits et prédécoupés.

ÉTAPE 2 : Un niveau supérieur avec les Specials
Quand la base est bien rodée, réfléchissez à la meilleure manière de la développer. Vous disposez là d'énormes opportunités pour vous distinguer de la concurrence. Pensez par exemple à les pistolets rustique multicéréales, les viennoiseries danoises, les American Pancakes, du lard, des œufs et pourquoi pas du saumon fumé.  Ou alors sur le mode artisanal, un peu plus rustique tout en laissant de l'espace pour les créations sans gluten ou véganes. Vous cherchez l'inspiration ? Télécharger notre magazine du petit-déjeuner.

LA BONNE IDÉE + : lisez les avis négatifs et accordez-leur beaucoup d'attention. Vos clients se plaignent-ils de ne pas avoir reçu assez de pain , de croissants, ou d'une certaine monotonie dans la composition du buffet ? Les solutions sont évidentes ! Et vous avez une occasion en or de montrer que vous tenez compte des commentaires de vos clients.

ÉTAPE 3 : un petit-déjeuner VIP pour des clients VIP
Vous avez correctement implémenté les deux étapes précédentes ? Alors, le moment est venu de faire vraiment la différence avec des articles de boulangerie plus exclusifs, plus rustiques et plus artisanaux. Découvrez toute la puissance du levain, des produits comme le Porridge Bread Cranberries et puisez l'inspiration dans nos recettes premium. Chouchouter vos clients les plus exigeants n'a jamais été aussi facile.