2104604 Artisanal durum grain demi baguette
Demi-baguette artisanale à base de farine de froment durum, au levain de froment actif liquide. Grâce au long temps de maturation et aux caractéristiques de la farine durum, cette demi-baguette développe son goût unique de noisettes et de beurre avec une mie jaune crémeuse, une croûte dorée et par-dessus tout : une durée de conservation plus longue après cuisson.
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Paramètres
- 26,5 cm
- 40 CRT/PAL
- 28 CRT/PAL
- 130 g
- 180 °C
- 11-13
- 15 °C
- 210
- Levain
- Végan
- Végétarien
Marque
- La Lorraine